
Бургер говядина
Порция 400 г
Говяжья котлета - фарш из базы, которую мы закупаем в прайм биф (мраморная говядина 70/30 мясо жир), д...
980 ₽
г. Сочи, ул. Бестужева, 1/1
“Зеленая” легенда столичных «Патриков» в Сочи. Овощи, как отдельное гастрономическое искусство.
Порция 400 г
Говяжья котлета - фарш из базы, которую мы закупаем в прайм биф (мраморная говядина 70/30 мясо жир), д...
980 ₽
Порция 290 г
Утку, выдержанную я в соли 4 часа, приготовленную методом конфи в большом количестве сливочного масла, обжарив...
1 470 ₽
Порция 230 г
Филе миньон прожарки medium rare, переходящий в medium (сырой вес 200гр), гарнируем припущенным шпинат...
2 030 ₽
Порция 420 г
Цыпленок, маринованный в вакууме сутки с солью и пряностями, обжаривается на гриле, а затем доготавливается в ...
1 010 ₽
Порция 290 г
Стейк из форели (по умолчанию медиум) подаем со стейком из белокочанной капусты на гриле (поливаем...
1 070 ₽
Порция 300 г
Сибас без костей, на коже 1/2 приготовленный на гриле, подаем на пюре из цветной капусты с добавлением молока ...
1 230 ₽
Порция 350 г
Локальная радужная форель, соцветия цветной капусты, соцветия капусты брокколи, томаты черри, оливки каламата,...
1 160 ₽
Порция 500 г
Голень локального ягненка маринованное 24 часа в соляном растворе, обжаренное в дровяной печи, картофельный гр...
1 640 ₽
Порция 300
Фишкейк (креветки, гребешок, краб) с соусом Бер Монте и соусом биск, мини картофелем, бакинскими томат...
1 040 ₽
Порция 400
Каре карачаевского ягненка с запеченным бататом, эскаливадой и чесночным маслом
1 780 ₽
Порция 450
Говяжьи ребра с горчичным демигласом, печеным картофелем, дзадзыки и луком сибулет
1 670 ₽
Порция 220
Дорадо с бакинскими и узбекскими томатами, каперсами, таджаскими оливками и миксом зелени
1 310 ₽
Порция 260
Обжаренные в хоспере язычки ягненка с томатами черри, мини картофелем, оливками каламата, красным луком, чили ...
1 030 ₽
Порция 340
Кебаб из баранины с томатами, баклажаном, редисом и перцем флорина
960 ₽
Порция 240
Куриная котлета с запеченным картофельным пюре, соусом демигляс и маслом метрдотель
730 ₽