№13

г. Сочи, ул. Бестужева, 1/1

“Зеленая” легенда столичных «Патриков» в Сочи. Овощи, как отдельное гастрономическое искусство.

Доставка еды на гриле

Бургер говядина

Порция 400 г

Говяжья котлета - фарш из базы, которую мы закупаем в прайм биф (мраморная говядина 70/30 мясо жир), д...

980 ₽
Утка конфи - ризотто кукуруза - мак

Порция 290 г

Утку, выдержанную я в соли 4 часа, приготовленную методом конфи в большом количестве сливочного масла, обжарив...

1 470 ₽
Говяжья вырезка - перечный соус

Порция 230 г

Филе миньон прожарки medium rare, переходящий в medium (сырой вес 200гр), гарнируем припущенным шпинат...

2 030 ₽
Цыпленок - мини картофель - горчичный соус

Порция 420 г

Цыпленок, маринованный в вакууме сутки с солью и пряностями, обжаривается на гриле, а затем доготавливается в ...

1 010 ₽
Лосось - запеченная капуста - грибы

Порция 290 г

Стейк из форели (по умолчанию медиум) подаем со стейком из белокочанной капусты на гриле (поливаем...

1 070 ₽
Сибас - цветная капуста - брокколи - фундук

Порция 300 г

Сибас без костей, на коже 1/2 приготовленный на гриле, подаем на пюре из цветной капусты с добавлением молока ...

1 230 ₽
Радужная форель-томаты-оливки

Порция 350 г

Локальная радужная форель, соцветия цветной капусты, соцветия капусты брокколи, томаты черри, оливки каламата,...

1 160 ₽
Голень ягненка-картофельный гратен-зелёная фасоль

Порция 500 г

Голень локального ягненка маринованное 24 часа в соляном растворе, обжаренное в дровяной печи, картофельный гр...

1 640 ₽
Фишкейк - запеченные томаты - биск - гуакамоле

Порция 300

Фишкейк (креветки, гребешок, краб) с соусом Бер Монте и соусом биск, мини картофелем, бакинскими томат...

1 040 ₽
Каре ягненка - печеные овощи

Порция 400

Каре карачаевского ягненка с запеченным бататом, эскаливадой и чесночным маслом

1 780 ₽
Говяжье ребро - печеный картофель - дзадзыки

Порция 450

Говяжьи ребра с горчичным демигласом, печеным картофелем, дзадзыки и луком сибулет

1 670 ₽
Дорадо - al cartoccio

Порция 220

Дорадо с бакинскими и узбекскими томатами, каперсами, таджаскими оливками и миксом зелени

1 310 ₽
Язычки ягненка - картофель - хариса

Порция 260

Обжаренные в хоспере язычки ягненка с томатами черри, мини картофелем, оливками каламата, красным луком, чили ...

1 030 ₽
Кебаб баранина - томаты - баклажан

Порция 340

Кебаб из баранины с томатами, баклажаном, редисом и перцем флорина

960 ₽
Куриная котлета - запеченное картофельное пюре

Порция 240

Куриная котлета с запеченным картофельным пюре, соусом демигляс и маслом метрдотель

730 ₽